1. Oxidatieve conservering van eetbare oliën:

Gebruikt in plantaardige oliën (zoals sojaolie en zonnebloemolie), dierlijke oliën, gemengde oliën en gehydrogeneerde oliën, remt het oxidatieve ranzigheid en de ontwikkeling van bijsmaken, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. Het is geschikt voor raffinage, opslag en transport en zorgt voor een stabiele smaak en kwaliteit.

2. Bescherming van gefrituurde en kant-en-klare levensmiddelen:

Het wordt gebruikt in gefrituurd voedsel zoals instantnoedels, gefrituurde deegstengels, gefrituurde kip en frietjes. Het is bestand tegen temperaturen boven 230℃, remt olieoxidatie tijdens verwerking en opslag, verlengt de houdbaarheid met 3-5 keer, behoudt de knapperige textuur en smaak en vermindert de snelheid waarmee de zuur- en peroxidegetallen stijgen.

3. Stabilisatie van gebakken goederen:

Toegevoegd aan gebakken producten zoals koekjes, gebak en brood, en gecombineerd met BHA, voorkomt het oxidatie van oliën in vullingen en deeg, waardoor de smaak van het product behouden blijft en de houdbaarheid verlengd wordt. Het is vooral geschikt voor vetrijke koekjes en zandkoekjes.

4. Conservering en versheid van gezouten vleesproducten:

Gebruikt in gerookte vleesproducten zoals bacon, worst en ham, remt het vetoxidatie en ranzigheid, waardoor smaakvermindering wordt voorkomen. Het remt ook de groei van bacteriën en schimmels (zoals Aspergillus flavus) en zorgt zo voor productveiligheid en houdbaarheid.

5. Bescherming van noten en zaden:

Toegepast op noten, zaden en hun ingeblikte en geroosterde producten, remt het olieoxidatie en ranzigheid, waardoor ranzigheid wordt voorkomen en de knapperige textuur en natuurlijke smaak van noten behouden blijft. Geschikt voor producten zoals walnoten, amandelen en zonnebloempitten.

6. Antioxidanteigenschappen van zeevruchtenproducten:

Gebruikt in gedroogde vis, visfilets, ingeblikte vis en andere vis-, schaal- en schelpdierproducten. Het remt vetoxidatie en de vorming van een vieze smaak, voorkomt bruinkleuring en smaakbederf en verlengt de houdbaarheid. Geschikt voor vis-, schaal- en schelpdierproducten die zijn gevangen tijdens diepzeevissen, verwerkt en bewaard bij kamertemperatuur.

7. Stabilisatie van instant rijst- en noedelproducten:

Gebruikt in instant rijst, rijstnoedels en andere instant rijst- en noedelproducten, remt het olieoxidatie in grondstoffen, behoudt het de smaak en textuur van het product en is het geschikt voor opslag bij kamertemperatuur en transport over lange afstanden.

8. Bescherming van oliën voor voedselverwerking:

Als antioxidant voor oliën die worden gebruikt bij frituren, koken en andere verwerkingsprocessen, verlengt het de houdbaarheid van oliën, vermindert het de vervangingsfrequentie, verlaagt het de productiekosten en waarborgt het de kwaliteit en veiligheid van verwerkt voedsel.

9. Samengestelde formulering van levensmiddelenadditieven:

Het kan worden samengesteld met BHA, BHT, ascorbylpalmitaat, enz., voor gebruik in samengestelde antioxidantformules, die kunnen worden aangepast aan verschillende voedselsystemen, synergetisch de antioxidante effecten versterken en voldoen aan de conserveringsbehoeften van verschillende voedingsmiddelen.