1. Conservazione ossidativa degli oli alimentari:

Utilizzato negli oli vegetali (come l'olio di soia e di girasole), negli oli animali, negli oli miscelati e negli oli idrogenati, inibisce l'irrancidimento ossidativo e lo sviluppo di cattivi sapori, prolungando la durata di conservazione. Adatto alla raffinazione, allo stoccaggio e al trasporto, garantisce la stabilità del sapore e della qualità.

2. Protezione degli alimenti fritti e dei cibi pronti:

Utilizzato in alimenti fritti come noodles istantanei, bastoncini di pasta fritta, pollo fritto e patatine fritte, resiste a temperature superiori a 230℃, inibendo l'ossidazione dell'olio durante la lavorazione e la conservazione, prolungando la durata di conservazione di 3-5 volte, mantenendo la consistenza e il sapore croccanti e riducendo il tasso di aumento del valore acido e del valore di perossido.

3. Stabilizzazione dei prodotti da forno:

Aggiunto a prodotti da forno come biscotti, dolci e pane e combinato con BHA, previene l'ossidazione degli oli nelle farciture e negli impasti, mantenendo il sapore del prodotto e prolungandone la durata di conservazione. È particolarmente indicato per biscotti e frollini ad alto contenuto di grassi.

4. Conservazione e freschezza dei prodotti a base di carne:

Utilizzato nei salumi come pancetta, salsicce e prosciutto, inibisce l'ossidazione dei grassi e l'irrancidimento, impedendo il deterioramento del sapore. Inoltre, inibisce la crescita di batteri e muffe (come l'Aspergillus flavus), garantendo la sicurezza e la stabilità del prodotto.

5. Protezione di frutta a guscio e semi:

Applicato a noci, semi e ai loro prodotti in scatola e arrostiti, inibisce l'ossidazione e l'irrancidimento dell'olio, prevenendo l'irrancidimento e mantenendo la consistenza croccante e il sapore naturale della frutta secca. Adatto per prodotti come noci, mandorle e semi di girasole.

6. Proprietà antiossidanti dei prodotti ittici:

Utilizzato in pesce essiccato, filetti di pesce, pesce in scatola e altri prodotti ittici, inibisce l'ossidazione dei grassi e la formazione di off-flavor, prevenendo l'imbrunimento e il deterioramento del sapore e prolungando la durata di conservazione. È adatto per i prodotti ittici pescati in acque profonde, lavorati e conservati a temperatura ambiente.

7. Stabilizzazione di prodotti a base di riso e pasta istantanei:

Utilizzato nel riso istantaneo, negli spaghetti di riso e in altri prodotti a base di riso e spaghetti istantanei, inibisce l'ossidazione dell'olio nelle materie prime, mantiene il sapore e la consistenza del prodotto ed è adatto alla conservazione a temperatura ambiente e al trasporto su lunghe distanze.

8. Protezione degli oli alimentari:

Come antiossidante per gli oli utilizzati nella frittura, nella cottura e in altre lavorazioni, prolunga la durata di conservazione degli oli, riduce la frequenza di sostituzione, abbassa i costi di produzione e garantisce la qualità e la sicurezza degli alimenti trasformati.

9. Formulazione di additivi alimentari composti:

Può essere composto con BHA, BHT, ascorbil palmitato, ecc. per essere utilizzato in formulazioni antiossidanti composte, adattabili a vari sistemi alimentari, che potenziano sinergicamente gli effetti antiossidanti e soddisfano le esigenze di conservazione di diversi alimenti.