색소는 식용 색소와 같은 건가요?
안료와 식용 착색제를 혼동하지 마세요!
안녕하세요, 여러분! 저는 스타 직원입니다. 크로메클레어의 브랜드 헤마 프리 젤 광택제 브랜드페인트 안료와 식용 색소는 모두 물체에 색을 입힐 수 있지만 완전히 다른 제품이며, 예술용 안료는 색상 표현과 접착력을 강조하는 반면 식용 색소는 엄격한 식품 안전 인증을 받아야 합니다.
주요 차이점은 다음과 같습니다:
01 디자인 목적 및 사용법
아트 페인트
식품이 아닌 표면에 예술품이나 장식을 만드는 데 사용됩니다.
일반적인 용도는 다음과 같습니다:
- 종이, 캔버스, 나무, 도자기, 패브릭, 벽 등에 그림을 그리세요.
- 핸드메이드 아이템 제작 및 모델 페인팅.
- 특정 특수 유형은 차체 페인팅에 사용할 수 있습니다(단, '차체 페인팅 전용 파이
식용 식용 색소
음식과 음료에 첨가하여 색상을 변경할 수 있도록 특별히 설계되었습니다.
일반적인 용도는 다음과 같습니다:
- 베이킹(케이크, 쿠키, 프로스팅, 퐁당)
- 사탕과 초콜릿 만들기.
- 착색 음료(예: 칵테일, 밀크셰이크).
- 접시 장식(기준에 맞는 식용 색소를 사용해야 함).
02 성분 및 안전성
아트 페인트
* 복잡한 구성.
일반적으로 안료 분말(무기 또는 유기), 결합제(예: 아크릴 수지, 아라비아 고무, 오일), 용제(물, 오일, 알코올 등), 충전제 및 다양한 첨가제(예: 방부제, 증점제, 평탄화제)로 구성됩니다.
* 식용이 불가능하고 잠재적으로 독성이 있는 물질이 포함되어 있습니다.
선명한 색상, 강력한 커버력, 우수한 밀착력, 내광성, 내후성을 얻기 위해 안료에는 중금속(납, 카드뮴, 크롬 등), 화학 용매, 합성수지 및 기타 비식품용 화학물질이 포함될 수 있지만 최신 제품은 이러한 성분을 최소화합니다. 어린이용 '무독성'으로 표시된 수채화/핑거페인트도 정상적인 사용(예: 피부 접촉, 실수로 소량 섭취)시 급성 독성 위험이 낮다는 의미일 뿐입니다. 이는 식용이 가능하거나 식품 안전 기준을 충족한다는 것을 의미하지 않습니다.
* 안전 기준.
주로 장기간 사용 또는 가끔 우발적인 섭취와 관련된 건강 위험(예: 중금속 침출 수준)에 초점을 맞추고 식품으로서의 안전성을 평가하지 않는 미술 재료에 대한 안전 표준(예: ASTM D-4236, EN 71 등)을 준수합니다.
식용 착색제
* 엄격한 성분 요건: 국가 또는 지역 당국(예: FDA, EFSA, 중국 국가위생건강위원회)에서 식품 사용으로 승인한 착색제만 사용할 수 있습니다.
이러한 착색제일 수 있습니다:
천연 착색제: 식물, 동물 또는 미네랄에서 추출한 성분(예: 비트 뿌리 레드, 커큐민, 카라멜색, 코치닐 레드, 스피룰리나 블루, 이산화티타늄).
합성 착색제: 엄격한 안전성 평가를 거친 인공 합성 염료(예: 타르트라진, 선셋 옐로우, 브릴리언트 블루 FCF, 알루라 레드 AC). 합성 착색제라도 허용된 목록에 있어야 하며 안전한 한도 내에서 사용해야 합니다.
* 식품 등급이 아닌 첨가물이 들어 있지 않습니다: 운반체와 첨가물도 식품 등급(예: 물, 글리세린, 프로필렌글리콜, 설탕 등)이어야 합니다.
* 안전 표준: 엄격한 식품 안전 규정 및 표준(예: FDA 21 CFR, EU 규정(EC) No 1333/2008, GB 2760 등)을 준수해야 합니다. 이러한 규정에는 허용되는 안료 유형, 순도 요건, 최대 사용 수준 및 허용되는 식품 용도가 명시되어 있습니다.
03 식용
03 식용* 아트 페인트:
절대 식용 불가! 아트 페인트를 섭취하면 중독, 위장 장애 또는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 중금속이 함유된 페인트를 장기간 또는 과도하게 섭취하면 신경 손상이나 장기 손상 등 심각한 건강 손상을 초래할 수 있습니다. '무독성'이라는 라벨이 붙어 있더라도 이는 식품 안전 기준이 아닌 미술 재료 안전 기준을 준수한다는 의미일 뿐입니다.
*식용 식용 색소:
안전한 섭취를 위해 설계되었습니다. 지정된 유형과 양 내에서 사용하면 안전한 것으로 간주됩니다. 물론 식용 색소를 포함한 모든 것을 과도하게 섭취하면 잠재적인 위험이 있으며, 일부 개인은 특정 색소에 알레르기가 있을 수 있습니다.
그건 그렇고, 페인트 안료는 종종 쓴맛이 나기 때문에 맛보지 않는 것이 좋습니다!
⚠ 중요 알림!
* 어떤 경우에도 바디 페인트 색소를 식용 식용 색소로 사용해서는 안 됩니다! 이는 매우 위험합니다.
* 피규어나 케이크 장식용 토퍼 등 식품과 접촉하는 장식용품의 경우에도 식품 자체와 접촉할 가능성이 있는 경우 식품용 안료를 사용하거나 도색된 부위가 식품과 직접 접촉하지 않고 이동하지 않도록 해야 합니다.
* 바디 페인팅은 특수 바디 페인트 안료를 사용해야 합니다. 일반 미술용 안료와 식용 식용 색소는 피부에 직접, 넓은 부위에 장시간 접촉(특히 민감한 피부나 어린이)하기에는 부적합합니다. 식용 식용 색소는 섭취할 때만 상대적으로 안전이 보장되며, 피부에 발랐을 때 안전하거나 편안함을 보장하지 않습니다.
천연 착색제 사용 시 주의사항
1 규정 준수 우선:
→ 현지 규정을 준수해야 하며, 허용된 범위 또는 수량을 초과하여 사용해서는 안 됩니다.
→ 예시: 치자색은 사탕 및 페이스트리 장식용으로 제한되며 육류 제품에는 사용할 수 없습니다.
2 안정성 문제:
→ 대부분의 천연 색소는 pH, 빛 노출, 온도, 금속 이온에 민감합니다(예: 안토시아닌은 산성 조건에서 빨간색으로, 알칼리성 조건에서 파란색으로 나타남).
→ 솔루션으로 이동합니다: 색 안정제(예: 비타민 C) 추가, 빛 차단 포장 사용, 가공 온도 조절.
3 이취 및 불순물:
→ 일부 색소는 탈취가 필요한 원재료 냄새(예: 스피룰리나의 비린내, 고추의 매운맛)를 가지고 있습니다.
→ 풍미 간섭을 방지하기 위해 고순도 제품을 선택합니다.
4 알레르기 위험:
→ 코치닐 레드(곤충에서 추출) 및 특정 식물 색소는 알레르기를 유발할 수 있으므로 라벨 표시(예: "코치닐 레드 함유")가 필요합니다.
가정/소규모 사용 권장(안전하고 쉽게 구할 수 있음)
| 천연 성분 | 천연 성분 | 천연 성분 |
| 시금치/말차 파우더 | 주스 또는 직접 사용 | 반죽, 버터(녹색) |
| 보라색 양배추 주스 | 주스(식초를 넣으면 분홍색으로 변함) | 음료, 프로스팅(높은 pH로 색이 변하는 재미) |
| 드래곤 과일 주스 | 주스 및 스트레이너 | 반죽, 무스(로즈 레드) |
| 호박 퓌레 | 찌고 으깨기 | 빵, 쿠키(주황색-노란색) |
| 버터플라이 완두콩 꽃차 | 뜨거운 물에 담그기 | 음료(파란색, 레몬에 노출되면 보라색으로 변함) |
중요 알림
- "자연" ≠ "무독성 및 무제한": 천연 착색제라도 과도하게 사용하면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다(예: 다량의 커큐민은 위장을 자극할 수 있음).
- 인증된 제품을 구매하세요:SC 생산 라이선스**가 있는 식품 등급 착색제를 선택하고 산업용 또는 예술용 염료는 피하세요.
- 특정 그룹에는 주의해서 사용하세요: 임산부와 유아는 식품에 함유된 복합 착색료를 최소화하고 천연 성분을 우선적으로 사용하여 착색해야 합니다.
이 글이 안료를 더 쉽게 이해하는 데 도움이 되었기를 바랍니다!
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