Apakah pigmen sama dengan pewarna makanan?

Jangan pernah mengacaukan pigmen dengan pewarna yang bisa dimakan!

Halo semuanya! Saya seorang karyawan bintang di CHROMÉCLAIR, sebuah merek dari merek cat kuku gel bebas hemaMeskipun pigmen cat dan pewarna yang dapat dimakan dapat menambah warna pada objek, keduanya merupakan produk yang sama sekali berbeda, pigmen artistik menekankan ekspresi warna dan daya rekat, sedangkan pewarna makanan harus menjalani sertifikasi keamanan pangan yang ketat.

Perbedaan utamanya adalah sebagai berikut:

01 Tujuan dan Penggunaan Desain

Cat Seni

Digunakan untuk membuat karya seni atau dekorasi pada permukaan non-makanan.

Kegunaan yang umum meliputi:

• Lukisan di atas kertas, kanvas, kayu, keramik, kain, dinding, dll.
• Membuat barang-barang buatan tangan dan lukisan model.
• Jenis khusus tertentu dapat digunakan untuk pengecatan bodi (tetapi harus secara eksplisit diberi label sebagai "cat bodi khusus pi

Pewarna Makanan yang Dapat Dimakan

Didesain khusus untuk ditambahkan ke makanan dan minuman untuk mengubah warnanya.

Kegunaan yang umum meliputi:

- Memanggang (kue, biskuit, frosting, fondant)

- Membuat permen dan cokelat.

- Minuman berwarna (seperti koktail, milkshake).

- Menghias piring (memerlukan penggunaan pewarna makanan yang memenuhi standar).

02 Bahan dan Keamanan

Cat Seni

* Komposisi yang kompleks.

Biasanya terdiri dari bubuk pigmen (anorganik atau organik), pengikat (misalnya, resin akrilik, gum arab, minyak), pelarut (air, minyak, alkohol, dll.), pengisi, dan berbagai aditif yang memungkinkan (misalnya, pengawet, pengental, zat perata).

* Mengandung zat yang tidak dapat dimakan dan berpotensi beracun.

Untuk menghasilkan warna-warna cerah, daya tutup yang kuat, daya rekat yang sangat baik, ringan, dan tahan terhadap cuaca, pigmen dapat mengandung logam berat (seperti timbal, kadmium, kromium, meskipun produk modern meminimalkan kandungan tersebut), pelarut kimia, resin sintetis, dan bahan kimia lain yang tidak aman untuk makanan. Bahkan cat air/cat jari yang berlabel "tidak beracun" untuk anak-anak hanya mengindikasikan risiko toksisitas akut yang rendah dalam penggunaan normal (misalnya, kontak dengan kulit, tertelan secara tidak sengaja dalam jumlah kecil). Hal ini tidak berarti bahwa cat tersebut dapat dimakan atau memenuhi standar keamanan pangan.

* Standar Keselamatan.

Terutama mematuhi standar keamanan untuk bahan seni (seperti ASTM D-4236, EN 71, dll.), yang berfokus pada risiko kesehatan yang terkait dengan penggunaan jangka panjang atau konsumsi yang tidak disengaja (misalnya, tingkat pelindian logam berat) dan tidak mengevaluasi keamanannya sebagai produk makanan.

Pewarna yang Dapat Dimakan

* Persyaratan bahan yang ketat: Hanya pewarna yang disetujui untuk digunakan dalam makanan oleh otoritas nasional atau regional (misalnya, FDA, EFSA, Komisi Kesehatan Nasional Tiongkok) yang dapat digunakan.

Pewarna ini mungkin saja:

Pewarna alami: Berasal dari tanaman, hewan, atau mineral (misalnya, bit merah, kurkumin, warna karamel, merah cochineal, biru spirulina, titanium dioksida).

Pewarna sintetis: Pewarna sintetis buatan yang telah melalui penilaian keamanan yang ketat (misalnya, Tartrazine, Sunset Yellow, Brilliant Blue FCF, Allura Red AC). Bahkan pewarna sintetis harus ada dalam daftar yang diizinkan dan digunakan dalam batas yang aman.

* Bebas dari bahan tambahan yang bukan untuk makanan: Pembawa dan bahan tambahan juga harus memenuhi standar makanan (misalnya, air, gliserin, propilen glikol, gula, dll.).

* Standar Keselamatan: Harus mematuhi peraturan dan standar keamanan makanan yang ketat (misalnya, FDA 21 CFR, Peraturan Uni Eropa (EC) No 1333/2008, GB 2760, dll.). Peraturan-peraturan ini menetapkan jenis pigmen yang diizinkan, persyaratan kemurnian, tingkat penggunaan maksimum, dan aplikasi makanan yang diizinkan.

03 Dapat dimakan

* Cat Seni:

Sama sekali tidak bisa dimakan! Menelan cat seni dapat menyebabkan keracunan, ketidaknyamanan pencernaan, atau reaksi alergi. Konsumsi cat yang mengandung logam berat dalam jangka panjang atau berlebihan dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang parah (seperti kerusakan saraf atau kerusakan organ). Meskipun diberi label "tidak beracun", hal ini hanya mengacu pada kepatuhan terhadap standar keamanan bahan seni, bukan standar keamanan makanan.

*Pewarna Makanan yang Dapat Dimakan:

Dirancang untuk konsumsi yang aman. Bila digunakan dalam jenis dan jumlah tertentu, dianggap aman. Tentu saja, asupan yang berlebihan terhadap apa pun-termasuk pewarna makanan-memiliki potensi risiko, dan beberapa individu mungkin memiliki alergi terhadap pewarna tertentu.

Omong-omong, pigmen cat sering kali terasa pahit-kami sangat menyarankan agar Anda tidak mencicipinya!

⚠ Pengingat Penting!

* Dalam situasi apa pun, pigmen cat tubuh tidak boleh digunakan sebagai pewarna makanan yang dapat dimakan! Ini sangat berbahaya.

* Bahkan untuk benda-benda dekoratif yang bersentuhan dengan makanan (seperti patung atau toppers untuk dekorasi kue), jika ada kemungkinan bersentuhan dengan makanan itu sendiri, pigmen food grade harus digunakan, atau harus dipastikan bahwa area yang dicat tidak bersentuhan langsung dengan makanan, dan tidak berpindah tempat.

* Pengecatan tubuh harus menggunakan pigmen cat tubuh khusus. Pigmen seni biasa dan pewarna makanan yang dapat dimakan tidak cocok untuk kontak langsung dengan kulit dalam waktu yang lama (terutama pada kulit sensitif atau anak-anak). Pewarna makanan yang dapat dimakan hanya dijamin relatif aman jika tertelan; tidak menyiratkan keamanan atau kenyamanan saat diaplikasikan pada kulit.

Tindakan Pencegahan untuk Menggunakan Pewarna Alami

1 Mengutamakan Kepatuhan:

→ Harus mematuhi peraturan setempat; penggunaan tidak boleh melebihi rentang atau jumlah yang diizinkan.

→ Contoh: Gardenia biru terbatas untuk dekorasi permen dan kue; tidak dapat digunakan pada produk daging.

2 Masalah Stabilitas:

→ Sebagian besar pewarna alami peka terhadap pH, paparan cahaya, suhu, dan ion logam (misalnya, antosianin tampak merah dalam kondisi asam dan biru dalam kondisi basa).

→ Solusi: Tambahkan penstabil warna (misalnya, vitamin C), gunakan kemasan yang menghalangi cahaya, kendalikan suhu pemrosesan.

3 Rasa dan Kotoran yang Tidak Diharapkan:

→ Beberapa pigmen membawa bau bahan baku (misalnya, bau amis spirulina, rasa pedas cabai) yang membutuhkan penghilang bau.

→ Pilih produk dengan kemurnian tinggi untuk mencegah gangguan rasa.

4 Risiko Alergi:

→ Warna merah cochineal (berasal dari serangga) dan pigmen tanaman tertentu dapat menyebabkan alergi; memerlukan pelabelan (misalnya, "Mengandung warna merah cochineal").

Direkomendasikan untuk Penggunaan di Rumah/Skala Kecil (Aman dan Mudah Diperoleh)

Bahan-bahan alami	Bahan-bahan alami	Bahan-bahan alami
Bayam / Bubuk Matcha	Jus atau gunakan secara langsung	Adonan, mentega (hijau)
Jus Kubis Ungu	Jus (menambahkan cuka mengubahnya menjadi merah muda)	Minuman, frosting (kesenangan mengubah warna dengan pH tinggi)
Jus Buah Naga	Jus dan saring	Adonan, mousse (mawar merah)
Haluskan Labu	Kukus dan tumbuk	Roti, biskuit (oranye-kuning)
Teh Bunga Kacang Kupu-Kupu	Rendam dalam air panas	Minuman (biru, berubah menjadi ungu saat terkena lemon)

Pengingat Penting

• "Alami" ≠ "Tidak beracun dan tidak terbatas": Bahkan pewarna alami pun dapat menimbulkan risiko kesehatan jika digunakan secara berlebihan (misalnya, kurkumin dalam jumlah besar dapat mengiritasi lambung).
• Beli produk bersertifikat:Pilih pewarna food grade dengan **Lisensi Produksi SC** dan hindari pewarna industri atau pewarna seni.
• Gunakan dengan hati-hati untuk kelompok tertentu: Wanita hamil dan bayi harus meminimalkan pewarna kompleks dalam makanan, dan memprioritaskan bahan-bahan alami untuk pewarnaan.

Semoga artikel ini membantu Anda memahami pigmen dengan lebih mudah!

CHROMÉCLAIR menawarkan lapisan dasar, lapisan atas, warna solid cat kuku gel tanpa HEMAdan cat kuku gel mata kucing bebas hema.

Situs web mereka juga menampilkan tutorial nail art, seperti:

Bagaimana Cara Melakukan Seni Kuku Mewah di Rumah?

Dapatkan Manikur Musim Gugur & Musim Dingin di Rumah dalam 4 Langkah Mudah