1. Az étolajok oxidatív tartósítása:

Növényi olajokban (például szójaolajban és napraforgóolajban), állati olajokban, kevert olajokban és hidrogénezett olajokban használatos, gátolja az oxidatív avasodást és a mellékízek kialakulását, meghosszabbítva az eltarthatósági időt. Alkalmas finomításra, tárolásra és szállításra, stabil ízt és minőséget biztosít.

2. A sült és készételek védelme:

Sült élelmiszerekben, például instant tésztákban, sült tésztarudakban, sült csirkében és sült krumpliban használatos, 230 ℃ feletti hőmérsékletnek ellenáll, gátolja az olaj oxidációját a feldolgozás és tárolás során, 3-5-ször meghosszabbítja az eltarthatósági időt, megőrzi a ropogós textúrát és ízt, valamint csökkenti a savérték és a peroxidérték növekedésének mértékét.

3. Sütött áruk stabilizálása:

Süteményekhez, például kekszekhez, péksüteményekhez és kenyerekhez adva, BHA-val kombinálva megakadályozza az olajok oxidációját a töltelékekben és tésztákban, megőrizve a termék ízét és meghosszabbítva az eltarthatósági időt. Különösen alkalmas a magas zsírtartalmú süteményekhez és kekszekhez.

4. A pácolt húskészítmények tartósítása és frissessége:

A pácolt húskészítményekben, például szalonnában, kolbászban és sonkában használatos, gátolja a zsír oxidációját és az avasodást, megakadályozva az ízromlást. Gátolja a baktériumok és penészgombák (például az Aspergillus flavus) növekedését is, biztosítva a termék biztonságát és eltarthatóságát.

5. A diófélék és magvak védelme:

Diófélékhez, magvakhoz, valamint konzervekhez és pörkölt termékekhez alkalmazva gátolja az olaj oxidációját és az avasodást, megakadályozza az avasodást, és megőrzi a diófélék ropogós állagát és természetes ízét. Alkalmas olyan termékekhez, mint a dió, mandula és napraforgómag.

6. Tengeri termékek antioxidáns tulajdonságai:

Szárított halakban, halfilékben, halkonzervekben és más tengeri termékekben használatos, gátolja a zsír oxidációját és az íztelenség kialakulását, megakadályozza a barnulást és az ízromlást, meghosszabbítja az eltarthatósági időt. Alkalmas mélytengeri halászattal kifogott, feldolgozott és szobahőmérsékleten tárolt tenger gyümölcseihez.

7. Az instant rizs és tésztatermékek stabilizálása:

Az instant rizsben, rizstésztában és más instant rizs- és tésztatermékekben használatos, gátolja az olaj oxidációját a nyersanyagokban, megőrzi a termék ízét és állagát, és alkalmas szobahőmérsékleten történő tárolásra és hosszú távú szállításra.

8. Az élelmiszeripari olajok védelme:

A sütéshez, főzéshez és egyéb feldolgozáshoz használt olajok antioxidánsaként meghosszabbítja az olajok eltarthatósági idejét, csökkenti a csere gyakoriságát, csökkenti a gyártási költségeket, és biztosítja a feldolgozott élelmiszerek minőségét és biztonságát.

9. Összetett élelmiszer-adalékanyag-készítmény:

BHA-val, BHT-val, aszkorbil-palmitáttal stb. kombinálható összetett antioxidáns készítményekben való felhasználás céljából, amelyek alkalmazkodnak a különböző élelmiszerrendszerekhez, szinergikusan fokozzák az antioxidáns hatást és megfelelnek a különböző élelmiszerek tartósítási igényeinek.