1. Oxidative Konservierung von Speiseölen:

Es wird in pflanzlichen Ölen (wie Soja- und Sonnenblumenöl), tierischen Ölen, Mischölen und hydrierten Ölen verwendet und hemmt das oxidative Ranzigwerden und die Entwicklung von Fehlaromen, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird. Es eignet sich für die Raffination, die Lagerung und den Transport und gewährleistet einen stabilen Geschmack und eine gleichbleibende Qualität.

2. Schutz von frittierten Lebensmitteln und Fertiggerichten:

Es wird in frittierten Lebensmitteln wie Instant-Nudeln, frittierten Teigstäbchen, frittierten Hähnchen und Pommes frites verwendet und hält Temperaturen von über 230 °C stand. Es verhindert die Oxidation des Öls während der Verarbeitung und Lagerung, verlängert die Haltbarkeit um das 3-5-fache, erhält die knusprige Textur und den Geschmack und verringert die Zunahme der Säure- und Peroxidwerte.

3. Stabilisierung von Backwaren:

Wird Backwaren wie Keksen, Gebäck und Brot zugesetzt und mit BHA kombiniert, verhindert es die Oxidation von Ölen in Füllungen und Teigen, erhält den Produktgeschmack und verlängert die Haltbarkeit. Es ist besonders geeignet für fettreiche Kekse und Mürbegebäck.

4. Konservierung und Frische von gepökelten Fleischerzeugnissen:

Es wird in gepökelten Fleischerzeugnissen wie Speck, Würstchen und Schinken verwendet und hemmt die Fettoxidation und das Ranzigwerden, wodurch eine Verschlechterung des Geschmacks verhindert wird. Außerdem hemmt es das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen (wie Aspergillus flavus) und sorgt so für Produktsicherheit und Haltbarkeit.

5. Schutz von Schalenfrüchten und Saatgut:

Bei Nüssen, Samen und deren Konserven und gerösteten Produkten hemmt es die Oxidation und das Ranzigwerden des Öls, verhindert das Ranzigwerden und erhält die knackige Konsistenz und den natürlichen Geschmack der Nüsse. Geeignet für Produkte wie Walnüsse, Mandeln und Sonnenblumenkerne.

6. Antioxidative Eigenschaften von Meeresfrüchteprodukten:

Es wird in getrocknetem Fisch, Fischfilets, Fischkonserven und anderen Meeresfrüchteprodukten verwendet, hemmt die Fettoxidation und die Bildung von Fehlaromen, verhindert Bräunung und Geschmacksverschlechterung und verlängert die Haltbarkeit. Geeignet für Meeresfrüchte, die in der Hochseefischerei gefangen, verarbeitet und bei Raumtemperatur gelagert werden.

7. Stabilisierung von Instant-Reis- und Nudelprodukten:

Es wird in Instant-Reis, Reisnudeln und anderen Instant-Reis- und Nudelprodukten verwendet und verhindert die Oxidation des Öls in den Rohstoffen, erhält den Geschmack und die Textur des Produkts und eignet sich für die Lagerung bei Raumtemperatur und den Transport über lange Strecken.

8. Schutz von Lebensmittelverarbeitungsölen:

Als Antioxidationsmittel für Öle, die zum Braten, Kochen und für andere Verarbeitungsprozesse verwendet werden, verlängert es die Haltbarkeit der Öle, verringert die Häufigkeit des Austauschs, senkt die Produktionskosten und gewährleistet die Qualität und Sicherheit der verarbeiteten Lebensmittel.

9. Zusammengesetzte Formulierung von Lebensmittelzusatzstoffen:

Es kann mit BHA, BHT, Ascorbylpalmitat usw. gemischt werden, um zusammengesetzte antioxidative Formulierungen zu bilden, die an verschiedene Lebensmittelsysteme angepasst werden können, die antioxidative Wirkung synergetisch verstärken und den Konservierungsbedarf verschiedener Lebensmittel erfüllen.