1. Son kullanma tarihi artı - koruyucular
Koruyucular, gıdaların bozulmasını ve kötüleşmesini önleyen bir tür gıda katkı maddesidir ve koruyucuların kullanımının güvenli kullanım kapsamında olması gerekir. Modern insanların sağlık ve sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte, koruyucular gıdalarda bir ilaç haline gelmiş, gıda satın alan insanlar 'koruyucular hakkında konuşma' derecesine ulaşmıştır. Aslında, koruyucular birçok gıdada gerekli katkı maddeleridir, gıda bileşenlerini korumak için gereklidir, normal dozda koruyucu insan vücuduna herhangi bir zarar vermez. Koruyucuların korkunç olduğu, hiçbir koruyucunun daha korkunç olmadığı söylenebilir.
2. Görsel ilaveler - renklendiriciler
Gıda renklendiricileri ise ürünün renginde önemli bir rol oynar. Gıda boyaları olarak da bilinen gıda renklendiricileri, kaynaklarına ve doğalarına göre sentetik ve doğal olmak üzere iki ana kategoride sınıflandırılabilir. Tüm renklendiriciler insan sağlığına zararlı mıdır? Aslında hayır, doğal gıda renklendiricileri genellikle insan vücudu için zararsızdır, sentetik gıda renklendiricileri ise insan vücudu için zararlıdır, çünkü zehirlenmeye ve hatta kansere neden olması kolaydır, bu nedenle daha fazla kullanılamaz veya mümkün olduğunca kullanılamaz. Hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinde olduğu gibi, çiftlik hayvanlarının, kümes hayvanlarının, balıkların ve karideslerin vb. hızlı büyümesi nedeniyle, pigment birikimi çok azdır, soluktur, tüketicilerin çekiciliğini kaybeder, fiyatı da düşüktür. Şu anda, işadamları etin daha parlak bir parlaklığa sahip olmasını, daha taze görünmesini sağlamak ve ürünlerin ticari kalitesini artırmak için sentetik renklendirici maddeler kullanacaktır. Bu nedenle, ürün seçerken, gıdanın görünümünün çok tek tip renkte olmasına dikkat etmeli, iş taktiklerini belirlemeyi öğrenmeliyiz.
3. Tat tomurcuğu artı - tatlandırıcılar
Tatlandırıcılar, günlük hayatımızda daha çok kullanılan, yiyeceklere tatlı bir lezzet verebilen ve içeceklerde daha yaygın olan bir gıda katkı maddesi sınıfıdır. Doğal tatlandırıcılar ve sentetik tatlandırıcılar olarak ikiye ayrılabilirler. Birçok çeşit tatlandırıcı vardır, aşağıdakiler çoğunlukla günlük hayatımızda sıklıkla birkaç çeşit tüketilir. (1) Tatlandırıcı. Tatlandırıcı bir tür yapay tatlandırıcıdır, tatlılığı çok yüksektir, fiyatı ucuzdur, bu nedenle yaygın olarak kullanılır, hayatımızda yediğimiz yiyeceklerin çoğu tatlandırıcı içerir, tatlandırıcının kendisi insan sağlığı üzerinde az miktarda gıda bir tehdit değildir, ana zarar tatlandırıcının düşük kalitesi safsızlık klor ile karıştırılabilir. (2) Aspartam. Alkolsüz içeceklerde, şekerlemelerde ve diğer gıdalarda izlerini bulabiliriz. Küçük miktarlarda normal tüketimin insan vücudu üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yoktur, ancak uzun bir süre boyunca büyük miktarlarda tüketilmesi sinir sistemine zarar verebilir, bu da düşük bağışıklığa yol açabilir, beyin tümörlerine ve diğer risklere neden olabilir. Atıştırmayı seviyorsanız ve iştahınızı açmak ama aynı zamanda sağlıklı olmak istiyorsanız aşağıdaki tatlandırıcıları tercih edebilirsiniz. Stevia, Rohypnol, Xylitol, vb. Bunların hepsi nispeten güvenli ve sağlıklı doğal tatlandırıcılardır. Ancak tatlandırıcılar işletmeler tarafından ne kadar sağlıklı olarak tanıtılırsa tanıtılsın, gerçekten sağlıklı olmak için dozajı korumalıyız.
4. Flavour Plus - Enzimler
Enzim preparatları, özellikle farmasötik ara ürünler, gıda işleme katkı maddeleri ve hayvancılık ve kümes hayvanı yetiştiriciliği için büyüme destekleyicileri olarak geniş bir kullanım alanına sahiptir. En büyük miktarda enzim preparatı amilaz ve proteazdır. Amilaz esas olarak hamur iyileştirmede ekmek üretiminde, tahıl hammaddelerinin ön işleminde bebek mamasında, nişastanın sakarifikasyonu ve ayrıştırılması için bira üretiminde, meyve suyu işleme nişastasının ayrıştırılmasında ve filtrasyon oranının iyileştirilmesinde ve ayrıca sebzeler, şurup, karamel, glikoz, toz dekstrin ve diğer gıda işleme ve imalatında kullanılır. günlük temizlikten son teknoloji biyotıbba kadar, uygulamaları genişliyor ve özellikle yeşil endüstriyi (örneğin kimyasal kirliliği azaltma) ve hassas tıbbı teşvik etme potansiyeli var. Son yıllarda, enzim geliştirme ve uygulama alanı hala genişlemektedir. Enzim hazırlama endüstrisi, düşük dozaj, yüksek katalitik verimlilik, güçlü uzmanlaşma ile karakterize edilen yüksek teknolojili bir endüstridir ve diğer ilgili endüstrilere hizmet veren bir endüstridir. Uygulama alanları hafif sanayi, gıda, kimya sanayi, tıp, tarım, enerji, çevre koruma ve benzeri alanların her yerindedir.