1. 유통기한 플러스 - 방부제
방부제는 식품의 부패와 변질을 방지하기 위한 식품 첨가물의 일종으로, 방부제 사용은 안전한 사용 범위 내에서 이루어져야 합니다. 현대인의 건강과 건강한 식습관에 대한 인식이 높아지면서 방부제는 식품의 약이되었고 식품 구매시 사람들은 '방부제에 대해 이야기'하는 정도에 이르렀습니다. 사실 방부제는 많은 식품에 필요한 첨가물이며 식품 성분을 보존하는 데 필수적이며 정상적인 용량의 방부제는 인체에 해를 끼치 지 않습니다. 방부제는 끔찍하고 더 끔찍한 방부제는 없다고 말할 수 있습니다.
2. 시각적 추가 - 착색제
그리고 식용 착색제는 제품의 색상에 중요한 역할을 합니다. 식용 색소라고도 하는 식용 착색제는 원료와 성질에 따라 합성 착색제와 천연 착색제의 두 가지 주요 범주로 분류할 수 있습니다. 모든 착색료는 인체에 유해한가요? 사실 천연 식용 색소는 일반적으로 인체에 무해한 반면 합성 식용 색소는 중독이나 암을 유발하기 쉬워 인체에 해롭기 때문에 가급적 많이 사용하지 않거나 사용하지 않는 것이 좋습니다. 축산 및 양식에서와 마찬가지로 가축, 가금류, 생선 및 새우 등의 급속한 성장으로 인해 색소 축적이 매우 적고 창백하고 소비자의 매력을 잃고 가격도 낮습니다. 이때 사업가들은 합성 착색제를 사용하여 고기의 광택을 더 밝게하고 더 신선하게 보이며 제품의 상품성을 향상시킵니다. 따라서 제품을 선택할 때 음식의 외관이 너무 균일 한 색상에주의를 기울이고 비즈니스 전술을 식별하는 방법을 배워야합니다.
3.미각 플러스 - 감미료
감미료는 일상 생활에서 더 많이 사용되는 식품 첨가물의 일종으로, 음식에 단맛을 더할 수 있으며 음료에 더 많이 사용됩니다. 감미료는 천연 감미료와 합성 감미료로 나눌 수 있습니다. 감미료에는 여러 종류가 있으며 다음은 주로 일상 생활에서 자주 여러 종류를 먹습니다. (1) 감미료. 감미료는 인공 감미료의 일종으로 단맛이 매우 높고 가격이 저렴하여 널리 사용되며, 우리가 삶에서 먹는 대부분의 음식에는 감미료가 포함되어 있으며 감미료 자체는 인체 건강에 소량의 음식이 위협이되지 않으며 주요 해는 감미료의 품질이 낮고 불순물과 염소가 섞일 수 있다는 것입니다. (2) 아스파탐. 청량 음료, 사탕 및 기타 식품에서 그 흔적을 찾을 수 있습니다. 소량의 정상적인 섭취는 인체에 거의 영향을 미치지 않지만 장기간에 걸쳐 다량 섭취하면 신경계가 손상되어 면역력이 저하되고 뇌종양 및 기타 위험을 유발할 수 있습니다. 간식을 즐기면서 식욕을 돋우고 싶지만 건강도 챙기고 싶다면 다음과 같은 감미료를 고려해 보세요. 스테비아, 로히프놀, 자일리톨 등. 이들은 모두 비교적 안전하고 건강에 좋은 천연 감미료입니다. 하지만 감미료가 아무리 건강에 좋다고 홍보하더라도 진정한 건강을 위해서는 정량을 지켜야 합니다.
4. 플레이버 플러스 - 효소
효소 제제는 주로 의약품 중간체, 식품 가공 첨가제, 가축 및 가금류 사육용 성장 촉진제 등 다양한 용도로 사용됩니다. 가장 많은 양의 효소 제제는 아밀라아제와 프로테아제입니다. 아밀라아제는 주로 빵 제조 시 반죽 개선, 이유식 제조 시 곡물 원료 전처리, 맥주 제조 시 전분 당화 및 분해, 과즙 가공 시 전분 분해 및 여과율 향상, 야채, 시럽, 카라멜, 포도당, 분말 덱스트린 및 기타 식품 가공 및 제조에 사용되며 일상 청소부터 최첨단 바이오 의약품에 이르기까지 그 용도가 확대되고 있으며 특히 화학 오염 감소 등 녹색 산업과 정밀 의학의 잠재력을 바탕으로 그 활용 범위가 넓어지고 있습니다. 최근에도 효소 개발 및 응용 분야는 계속 확대되고 있습니다. 효소 제제 산업은 저용량, 높은 촉매 효율, 강력한 전문성을 특징으로 하는 첨단 기술 산업이며 다른 관련 산업에 서비스를 제공하는 산업입니다. 경공업, 식품, 화학 산업, 의약, 농업은 물론 에너지, 환경 보호 등 응용 분야가 광범위합니다.